金刚对虾，又名南非斑节对虾，原产于南非莫桑比克，个儿大，生长速度快，抗病性强，养殖成活率高，离水存活时间长，可鲜活销售。据悉，金刚对虾在浙江奉化松岙豪鑫水产养殖场试养成功：6月份投苗，10月份收虾；20亩工厂设施化大棚，25口高位池；同比其他对虾养殖增效35%左右，商品虾单体最大150克，达到30头方可出塘，目前主要销往上海、广州等地。
徐夏军，水产养殖界的传奇人物。投身水产养殖18年，有着丰富的水产品养殖经验。近几年，随着南美白对虾病害的流行，尤以EMS（对虾早死综合症）为代表的疫病持续影响，南美白对虾规模化养殖举步维艰，产业遭遇瓶颈期。徐夏军金刚对虾试养成功，恰恰很好地弥补了南美白对虾夏季养殖率低下的缺陷。
为改变南美白对虾养殖困境，寻找新的突破口，豪鑫水产养殖场成立科研攻关小组，组织开展“金刚对虾新品种引进与工厂设施化高效养殖关键技术研究”，以补充南美白对虾养殖，快速完成产品更新、产业提升，促进对虾养殖业的持续、稳定和健康的高效发展。该项目由奉化区科技局立项，奉化区农业科技技术服务总站意向合作，豪鑫水产养殖具体实施。项目组采取构建沙床、调整充氧、设置中央投饵排污区、病害预防、水质调控等关键技术设施，历时4个多月，对虾规模达到12—15厘米，平均单产达到2.08kg/平方米。通过技术创新，豪鑫水产养殖场为金刚对虾工厂化养殖探索出了一条可行的技术方案。
目前，宁波市奉化区海水养殖品种主要是南美白对虾，全区大棚养殖260亩，土池精养2000亩，贝类混养约3000亩。尤其是近年来设施化养殖迅猛发展，其中工厂化养殖面积达20多万平方米，单产高达10kg/平方米；温棚养殖面积达300多亩，亩产高达2000公斤以上，为渔民增收做出了巨大贡献。
项目研究表明，利用豪鑫水产养殖场20亩大棚设施化南美白对虾养殖池塘，引进金刚对虾新品种，将养殖池塘配套设施改进和优化，建立微生物调控的清洁水源供应系统，通过工厂设施化高效健康养殖试验，经济效益和社会效益明显提高，为海水南美白对虾养殖产业的升级转型提供有益的技术支撑与示范平台。
金刚对虾工厂化养殖较南美白对虾养殖有着耐高温（30°以上）、换水量小、病害少等优势，尤其是其市场价格为南美白对虾的2至3倍。发展金刚对虾工厂化高效健康养殖，是优化水产养殖结构的首选路径。对提升渔业科技，促进渔业绿色发展起到了推动作用，并可成为建设现代农业的新亮点。
据了解，奉化区科技局在统筹推进新冠肺炎疫情防控和复耕复产的关键时期，在做好自我疫情防控的同时，分批次深入农业企业、星创天地、新型农业经营主体，详细了解企业在复耕复产、科技需求和产业扶持等方面的影响及困难。积极牵线搭桥，主动邀请农业科学研究院所相关专家，科技特派员送科技到田间，助农增收。
下一步，在“十四五”规划来临之际，奉化区科技局将继续针对特色农业和效益农业发展中遇到的共性、关键技术问题组织开展科技攻关。一是实施科技助力精准帮扶行动，增强农民的科技意识和生产能力，充分发挥科技在支农强农富农中的支撑作用。二是做好科技普及服务平台建设，整合全区相关条线资源，发挥和拓展相关部门服务职能，打造更多高效便捷的科技服务平台。三是利用“科普大篷车”等载体，开展送政策、送科技、送信息、送服务等志愿助农活动，有效推动当地农业增效、农民增收、农村特色产业发展。